Imaginem que foi no Ceará que provei essa delicia de pão tradicional no Piauí. Conhecido como Pão delicia do Piauí ou Pão da Vovó.
Garimpando a tradicional padaria Casa Plaza em Fortaleza dei de cara com essa bandeja e o aroma deixou-me alucinado, afinal o mesmo tinha acabado de ser assado.

Feito com mandioca e queijo o pão é assado e parece um grande pão de queijo mineiro mas com massa mais leve e aerada. Come-se muito o mesmo com manteiga ou com queijo fresco ou mesmo requeijão mole.
Na Casa Plaza ele não fica dando mole nas prateleiras, saiu, acabou. Dei sorte de encontrar uma bandeja cheinha, pois após provar e separar uns para eu trazer pra casa, questões de segundos, desapareceram todos.  Uau!
Mas o pão é gostoso mesmo e está presente em 70% dos cafés da manhã e lanches da tarde do Piauí.

A Casa Plaza possui outros incríveis pães e bolos. Eu comprei um pão tradicional cearense de coco fresco que é simplesmente divino. Comi quase que ele inteiro e olha que não é pequeno. Voltando vou querer mais e mais e mais.
Na verdade a tradicional padaria inaugurada há mais de 30 anos por paulistas que migraram para a capital dourada do sol, Fortaleza, levaram conceitos de panificação que a capital cearense desconhecia e tornaram-se um ícone local. Todo mundo ama os produtos elaborados pela Casa Plaza.
Hoje ela mais parece um empório sofisticado diante da diversidade e quantidade de produtos nacionais e importados existentes. Foi lá que encontrei o Guaraná Jesus do Maranhão e trouxe o mesmo para casa em São Paulo. Sabores que só o Brasil tem!

Bom não vou contar tudo o que provei e comprei nesse local senão vocês vão achar que fiquei louco. É preciso ver para crer, provar para entender.
Agora com licença pois estou terminando um Bolo da Roça que também trouxe de lá para minha família a base de Leite de Coco, Mandioca e Queijo Parmesão.
Preciso dizer algo mais?