Um Portuga com certeza, bom e acessível
O fantástico Restauranter Carlos Bittencourt sempre foi uma referência na gastronomia paulistana.
Pilotando o sofisticado e premium “Bela Sintra”, Bittencourt abriu uma nova casa portuguesa, mais a vontade e descontraída que a primeira, chamada “Chiado”, em Moema.
O lugar mais parece uma taberna onde serve-se comida boa e rústica em Portugal agrada logo de cara.
Charmoso e culturizado com cara portuguesa, com certeza.
Provei o difícil Bacalhau em Natas que com um pequeno deslize pode ficar enjoativo. O meu estava absolutamente perfeito. No ponto.
O bacalhau de minha amiga Paola também estava perfeito e já prometi a mim mesmo que na próxima semana estarei lá aproveitando desses sabores. Como filho de um bom português danado e neto de uma avó que preparava delicias para todos não tem como não ser crítico com a gastronomia lusa e a do Chiado estava impecável.
Finalizei com minha sobremesa predileta chamado Ovos Nevados, que consiste em claras batidas em neve com um creme patissier preparado com as gemas dos ovos usados, leite e baunilha.
Fantástico!
Tô voltando semana que vem com a galera toda e família!!!
